Category Archives: アグリコラム

紅茶と塩

紅茶といえばイギリスの国民的、文化的な飲み物です。それこそ、イギリスの歴史の中で２度も戦争にまで発展したきっかけとなった飲料「紅茶」。紅茶と事件紅茶と事件その２私が大好きな漫画の中でも、「歴史を動かした飲み物は酒

江戸時代は年貢が物納でしたが、この頃から換金作物（商品作物）が出始めます。農民が作る作物は幕府や藩から指定されていたはずですが、どうだったんだろう？！と思って調べてみた。学校の歴史で習うこの辺りの出来事は・・１６４

約５０年ぶりに指定野菜にブロッコリーが加わることになりました。前回指定野菜に加わったものは「ばれいしょ」が１９７４年に加わっていますから本当に半世紀ぶりに指定野菜が増えたことになります。現在指定野菜は１４品目、キャベ

先日マルヨ農園さんのみかんをいただきました。箱もかわいらしい感じと紹介しましたが・・マルヨ農園さんのみかんこの箱にもちょっとした工夫がされてありました。箱の底に敷いてあるシート。こちらですが、自然原料１００％の

一般に流通している紅茶に比べて和紅茶はパンチが弱い、特に香りや渋みの強さといった点では物足りなく感じる人も多いと思います。和紅茶と紅茶の違い元々の茶の木の品種、そして紅茶を製造する過程上、渋みが少なくなるのは仕方なく

お茶の製造で荒茶から製品にする際に仕上げという工程があります。出来立てのお茶は様々な大きさが入り混じっています。オレンジペコ？紅茶の等級って何？！仕上げ屋さんではそれを機械にかけて大きさ毎にわけてくれます。どんな

先日午後の紅茶おいしい無糖を飲んだ時にラベルをよく見ると・・紅茶のシャンパンと称されるとあります。そもそもダージリンティーとはインドの北東部ダージリン地区で生産された紅茶を言います。シャンパンに例えられるには理由が

オレンジペコって紅茶を飲む方ならよく耳にすると思います。オレンジペコ、といいますが、オレンジの香りはしません。オレンジペコとは紅茶の等級区分のひとつです。なぜこの等級があるのか？ということですが、出来上がった茶葉は

昨年雑草学会でご縁が出来たマルヨ農園さんのみかんを注文しました。草生栽培の極みマルヨ農園さんにいってきた箱からしていいデザインですね！箱のデザインは出荷先などによっては結構大事でお金はかかりますが、積んでおいてある

十六島海苔の凄さに気が付き、一度は食べてみたい！ということで十六島海苔を昨年出雲にいった時に購入した。十六島の海苔がなぜうまいのか？！出雲地方のお正月はこの十六島海苔とお餅だけを具材にお雑煮を食べるらしい。すまし雑