Category Archives: アグリコラム

土まで食べられるサラダバー

大学の先生の祝賀会で出された、土まで食べられる「野菜畑のサラダ」を紹介。パン粉、黒オリーブ、イカスミなどで作られた「土」は、見た目も食感も土に似ており、塩味で野菜と相性が良い。福岡のHILLTOP RESORT FUKUOKAで提供された料理に感動した体験を伝えています。/AIによる自動生成概要

冷夏とは

作況指数が悪く、その年の夏の気温が低いいわば冷夏の時に冷害と呼ばれているようだと紹介しました。 冷害とは それでは冷夏の定義は何だろう? 先日参加した気象サイエンスカフェで聞いてみたところ過去30年間で気温が低いうちから

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冷害とは

温暖化が進んでいるとは肌感覚で何となくわかっていますが、冷害がなんと2010年以降起きていないようなのです。 北海道のお米が美味しくなってきたなぁと思っていましたが、品種の力も大きいと思いますが、気候的にもずいぶん変わっ

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