八女茶の定義
八女茶、関西より東は宇治茶や静岡茶が有名であまり馴染みがない人も多いかもしれませんが、伝統本玉露の生産量は日本一。 関西以西では高級茶として知られています。 八女茶という名の通り、福岡県八女地区の茶を八女茶といいますが茶
Tag Archives: 農産物
熟成ができる紅茶と出来ない紅茶
弊社で扱っている紅茶で一番個人的にも好みなのは６年前の初製造時の紅茶。 味香りが少しずつ変わってきていて香りもだいぶよくなっています。 熟成紅茶の乾燥 しかしどの紅茶も置いておけるわけではありません。 紅茶用？緑茶用？品
農家の六次産業化で大事な考え方
最近は減ってきましたが、六次産業化、や加工品の相談を受けることがあります。 原料としての農産物を作ってもなかなか価値がのらないのでより利益を上げる為には加工し、販売することで売上があがり、利益も得られる。 そこで自分たち
網走刑務所の農業力を考える
網走刑務所の博物館には様々な資料が展示されていました。 網走監獄に見る昔の農機 当時生産していた品目、広さ、売上まで公開されていてメモしてきたのですが、大体２４７ha程度の広さの農地で１億７千万ほどうりあげていたようです
紅茶用？緑茶用？品種の違いとは
紅茶と緑茶は茶葉を収穫した後工程の違いで原料となるのは同じ茶の木です。 ただし、他の農産物と同じく茶の木にも様々な品種があります。 茶の木の種類は大きく二つに分けられます。 紅茶の製造に向くインド種、そして緑茶の製造に向
虫にやられないニンニク常温保存の仕方
ニンニクは比較的省スペースでたくさん栽培でき（畑の占有期間は長いですが・・）、手もかかりにくいことから家庭菜園でも栽培されている方は多いかと思います。 このニンニク、保存は皆さんどうされていますか？ ガーリックブレイド、