Category Archives: 農作物

巨大な落花生「おおまさり」

千葉の方ではおなじみの巨大落花生「おおまさり」。落花生の産地、千葉県で１４年もかけて開発された品種で、子実が柔らかく甘みがあるため茹でに向いています。落花生の産地以外ではなかなか茹で落花生を食べる機会はないかと思いま

先日いった居酒屋さんのメニューで「まるでブドウ」というものがありました。気になり頼んでみるとこちらがでてきました。ミニトマトを白ワインで煮込んだものだそうです。確かにブドウのような味でした。ミニトマトの白ワイン煮

いつも野菜を購入してくださっている飲食店の方からリンゴをいただきました。紅玉の方はすぐにわかりましたが、こちらの青い方は「とき」という品種だそうで初めていただきました。親は王林とふじ、色は王林がでて食感はふじがでたの

いつも野菜を買ってくださっているジェファンさんに食事に行ってきました。ジェファン注文したのは鹿肉のロースト。黒イチジクとブドウのような果実が添えられています。この果実、ミラベルというもので世界で流通しているものの

税理士事務所の人と話していて話題に上ったのでお米の話をご紹介します。日本人の主食、お米。普段何気なく食べていると思うのですが、今日はその価格について。農家は始めるのにお金がものすごくかかるよね？田んぼでいったら田

梨のシーズンに入ってますね。個人的に好きな梨の品種で「かおり」というものがあります。千葉の方では割と作られている品種ですが、こちら九州ではあまり見かけません。梨は様々な品種が交代ででてきて割と長く楽しめます。自分

八百屋事業で仕入れているオクラ。淡いグリーンで珍しいなと思っていたらタキイ種苗さんのヘルシエという新品種でした。色もなかなかいい感じですが、美味しかった。肉厚で食感よく子供たちも喜んで食べていました。調べてみると

弊社でプロデュースしている紅茶が世界的に権威あるコンテストで受賞したことは先日紹介しました。紅茶において国際評価を求めた理由 GREAT TASTE AWARDS 2019で賞をいただきました昨日はエントリーした名前

先日有機JASの認証を取り下げた農家さんが作るレンコン。苦渋の決断基本的にレンコンはもう少し後から出荷されるとのことで、今の時期のレンコンはそんなに流通していないので初めて食べたのですが、柔らかくて美味しい。包丁を

昨日のブドウの色について疑問に思った投稿をしていたところ各所からコメントいただきました。ブドウの名前　クイーンニーナどうも品種名が間違っているのではなく、猛暑の影響での着色不良が原因のようでした。地域によっては赤系