八女本格和紅茶とは

八女本格和紅茶

八女地区でも茶畑がパノラマで一望でき、天皇杯受賞茶園でもある八女中央大茶園の茶葉を紅茶に仕上げた八女茶１００％のシングルオリジン茶。

茶園が一望できる絶景スポット八女中央大茶園

茶葉は八女中央大茶園内にある八女中央茶共同組合の工場で仕上げており、正真正銘の八女茶でできた和紅茶です。

紅茶の製造についても茶葉を収穫するタイミングから紅茶に適した日にち・時間で摘採、発酵過程も温度などを測定しながら加工が難しい緑茶用品種である八女茶を丁寧に仕上げました。

詳しくはノウハウの為紹介できませんが、不完全発酵茶である煎茶と完全発酵茶である紅茶では茶葉を摘みとった後の工程が異なるため、収穫するタイミング一つ煎茶とは全く異なります。

こうして科学的裏付けに基づき、発酵過程を丁寧に終えた八女本格和紅茶は八女茶独特の甘み、うま味が強く、渋みの非常に少ない紅茶に仕上がっています。

どれだけ渋くないかというと・・渋みの元になるカテキンが検出されないくらいです（下表参考、八女和紅茶が弊社が製造している紅茶になります）。

煎茶・弊社の和紅茶・紅茶１２種に含有されるカテキン類の量mg/100g

紅茶の渋みが苦手な人でも飲みやすく仕上がっていますので、従来の紅茶とはちょっと異なる、という意味で「本格」和紅茶と名付けました。

ご注文方法

オンラインストアにて販売しております。

飲食店や小売店の方は業務用がございますのでお問合せください。

お問合せ先：k:takeuchi@farmpro.jp