農産物 – ページ 7 – 株式会社ファームプロ

お茶の価格の推移と三番茶の価値

お茶は一番茶の新茶に始まり、二番茶、三番茶、秋冬番茶と続きます。先日茶農家の方と話していたときにお茶の売り上げは９割近くは一番茶によるものと言われていて他の農家さんがそれを聞いて驚いていました。お茶の手入れは一年かか

ウンカといえばたびたび大発生してイネを食害する害虫。お茶にもウンカの害はでるのですがそれがこちら。茶の木の先端、新芽付近を摘み取ったものです。右側は正常な新芽ですが、左がウンカによる害を受けた新芽です。大きさが明

今年も八女中央大茶園で紅茶作りをすることになりました。昨年は秋に収穫した茶葉で作りましたが、今年は質のいい紅茶になる３番茶で作ります。３番茶は一般になかなか値段が付かないことから茶農家さんでは刈り捨ててうね間などに置

浜比嘉島の塩工房からは海岸にもおりられるようになっていたので行ってみた。浜比嘉の塩塩を作る場所ということでもちろん海はきれいなところだったのですが、結構砂浜に植物が入っていました。海水に頻繁に浸からないところで風が

沖縄の沿道雑草の調査で各地を回っていた時に立ち寄った浜比嘉島。浜比嘉島では昔ながらの方法で塩が作られていると聞いて立ち寄ってみた。海水から作るというだけあって人があまり入らない岬で作るからでしょう、未舗装路のあまり人

アセロラはてっきり輸入しかないのかと思いきや、沖縄で作っていることを知りました（熱帯性の作物で露地の北限が沖縄あたり）。農園にもいってみたかったのですが時間がなく断念したところ道の駅で売っていたアセロラのスムージーをい

奄美大島の友人の農家さんのところのパッションフルーツをいただきました。パッションフルーツを購入した農家さんのHP「きゃしなふ」追熟させてしわがでてから食べてもいいですが、ちょっと酸味の効いた状態で食べるのもまた美味し

ナスは風で揺られた葉が果実につき擦り傷などが残りやすいこと、また果実に日光をあてて着色を促すため葉かき作業を行います。しかし白ナスは日光による着色を必要としません。むしろ日焼けの原因にもなります。そういったことから

先日いった焼き鳥屋さんで初めて見る串物が。ユリ科のホンカンゾウの蕾だそうです。国内流通のほとんどは乾燥してあるようですが、こちらのものは生のようでした。生の金針菜は自然毒を含むことから加熱して食べるように、というこ

お中元で草津メロンをいただきました。果肉は緑と赤がありますが、今回は赤のものを。滋賀県の草津市で作られているメロンで昭和５７年から栽培が始まったそうです。 JAレーク滋賀が栽培・検査・出荷・販売を一貫管理しているとの