Category Archives: 茶

焼酎の紅茶割

焼酎のお茶割やウーロン茶割は耳にしますが紅茶割とはあまり聞いたことがなかったので試してみました。焼酎の中でもライチの香りがするDAIYAMEが今のところ相性がいいような気がします。フレーバリーティーのような感じで非常

紅茶作りのサポート依頼がありましたので八女のゆげ製茶さんまでいってきました。１番茶から始まり、今の時期の４番茶まで茶葉を刈り取ります。ただ、１番茶以外は価格がつかないことから茶畑にそのまま刈り捨てる農家もかなり多いよ

飲み会で飲めない方がウーロン茶などを飲んでいますが、そこに八女本格和紅茶はいかがでしょうか。八女本格和紅茶とは渋みが非常に出にくいため熱湯注いでから途中茶葉を引き抜かなくても最後まで美味しく飲めます。紅茶は組み立て

先日唐津に行った際にペットボトルのからつ茶が売ってあったので飲んでみました。初めて知りましたが、唐津は佐賀で二番目の茶の産地。２０２０年の農林業センサスでは３６経営体があり、８７haほど栽培面積があるようです。佐賀

三番茶は価格がつかないため多くの茶農家で刈り捨てられていると紹介しました。お茶の価格の推移と三番茶の価値実際に紅茶を作りに八女に伺った際、ちょうど三番茶のシーズンだったということもあって多くの茶農家の方が畑に出て刈り

和紅茶の営業にいくにあたっていろいろ今出回っているものも飲んでみようと考え、アサヒ飲料さんの和紅茶、無糖ストレートを飲んでみた。印象は思ったよりも飲みやすいけど香料が結構きつくてたくさんは飲みにくいという感じでした。

八女本格和紅茶とは八女地区でも茶畑がパノラマで一望でき、天皇杯受賞茶園でもある八女中央大茶園の茶葉を紅茶に仕上げた八女茶１００％のシングルオリジン茶。八女本格和紅茶が美味しい理由を地質で考える茶葉は八女中央大茶園内

八女茶、関西より東は宇治茶や静岡茶が有名であまり馴染みがない人も多いかもしれませんが、伝統本玉露の生産量は日本一。関西以西では高級茶として知られています。八女茶という名の通り、福岡県八女地区の茶を八女茶といいますが茶

弊社がプロデュースしている八女和紅茶を扱っていただいているお店のリストになります。福岡市・J’ai Faimジェファン・・福岡県福岡市東区箱崎３－１３－２/０９２－６３２－１１２３シェフのはらださんが選

６年前に製造した紅茶を６年ぶりに乾燥機にかけてきました。１年売り切り、そして真空低温保存必須の緑茶と異なり紅茶は質に寄りますが常温保存で真空にする必要もありません。実際に弊社の事務所で常温、そしてブリキの缶にいれてい