日本酒の作り方
お酒はどれも好きですが、日本酒が好きです。 先日とある先生と飲んでいてお酒の話になり、日本酒が好きだと言ってもその作り方はほとんど知らないのに気が付きました。 ということで今日は日本酒がどうやってできるのか？をちょっと整
Monthly Archives: 8月 2023
北海道は雑草管理が楽なのか
以前北海道の農家さんと話したときに道路横の法面などにもほとんど雑草が見られなかったので雑草管理について伺った際、夏の終わりに一度刈れば年内は大体もう刈らなくてすむ。という言葉を聞いて驚いたことがあります。 北海道ももちろ
空から見る風景から考える
農機メーカーに勤めていた時に上司から言われた印象的な言葉に「移動中は外を見ろ」というのがありました。 新幹線や飛行機の移動は休みと考えてお酒を飲むようなものもいるが、そうはなるな。 外の景色から得られることは意外と大きい
紅茶の輸入量と相手国
紅茶の国内需要が高まっているという話は各所から聞くのですが、実際に輸入がどうなっているのか調べてみました。 情報元は財務省の貿易統計から。 データのあった２００５年から２０２１年までを調べてみました。 こうしてみるとイン
バンカーサイレージとは
北海道では海沿いでとくに飼料用トウモロコシの栽培がおこなわれていました。 これらは主に牛を飼っている牧場の方が栽培されているケースがほとんどのようです。 デントコーン畑の一角にあるのがこちらのバンカーサイロ。 以前はサイ
網走監獄にいってきた
北海道にいったらいってみたいと思っていたところ・・ちょうど空港から近いこともあったので網走監獄博物館にいってきました。 網走監獄といえば過酷な環境にあり、ものを運ぶとコストがかかることから自給自足をしていたところです。
お茶の価格の推移と三番茶の価値
お茶は一番茶の新茶に始まり、二番茶、三番茶、秋冬番茶と続きます。 先日茶農家の方と話していたときにお茶の売り上げは９割近くは一番茶によるものと言われていて他の農家さんがそれを聞いて驚いていました。 お茶の手入れは一年かか