Category Archives: その他

金よりも価値が高かった鱈

先日伺った伊藤先生のところでいただいた御節料理に棒鱈がありました。神戸までこの中で特に手間がかかった！と言われていたのが棒鱈です。手間はかかるが、さほどおいしくはない、でも手間はかかるんだ。と言われていました（笑

NPO法人緑地雑草科学研究所で大変お世話になっております伊藤幹二先生と伊藤操子先生のご自宅にお正月の挨拶に家族で伺ってきました。 NPO法人緑地雑草科学研究所伊藤先生ご夫妻はお二人とも雑草分野では国内でも屈指の研究者で

農業とは全く関係のない話ですが・・１０年ほど前に行われたセミナーが縁で交流のある方が自宅療養から急変し入院した経緯を本人が詳しく記していたのでシェアします。以下引用、文章は長いですが非常に読みやすかったです。【Cov

玉ねぎ農家のかいたえほん。農家がかいたえほんというだけで職業柄手に取ってしまいますが、なかなかいい出来だと思います。彼がこの絵本を書こうと決心したまでのストーリーが非常に良いので紹介したいと思います。

緊急事態宣言が発令され、コロナ禍で非常に厳しい状況だった飲食店はさらに厳しい環境になっています。友人の生産者も飲食店との契約で栽培していたところはどこも厳しいと伺っています。弊社の所在地は博多駅から二駅ほどではありま

外食産業って結構重要なポジションだと思っています。それも高級な専門店関係は特に。農産物を販売し始めて思ったのは一般の方よりも飲食店の方が付加価値野菜を購入してくれるということ。つまり、飲食店が軒並み潰れちゃったらこ

先日給食用小松菜を生産している方の取組を紹介しました。プロ農家のチカラ今回はパンについて。突然の休校措置で食べられるはずだったパンが行き場を無くしています。給食で食べられなくなるのであれば転売ないし、寄付すればい

日本ミツバチの養蜂をされている人がキンリョウヘンの花が咲き始めた！と言われ調べてみると非常に面白いことがわかった。キンリョウヘンの花を巣箱の近くに置いておくとそこにニホンミツバチの群れが引っ越してくれやすくなるというも

緊急事態宣言が出ました。国内流通は生きてますが、このような情勢で、輸出入が困難になってくると食糧問題が必ず発生します。実際にフランスやイタリア・アメリカの友人からは家庭菜園をしていた方がいいと連絡がありました。家庭

コロナウイルスの影響が各所でています。業種によっては何十億という売上を飛ばしてしまったところもありますが、農家さんも非常に大変な局面を迎えている方も多くいらっしゃいます。胃袋が減ってるわけではない上、輸入が止まりつつ