鮮度を保つ一工夫

先日農家さんのところに伺った時にみつけたこちらの作業台。

一見普通の作業台に見えますが、網戸がはってあるのです。

余計な水気が下に抜けるようになっているので棚持ちがよくなるとか。

網戸では網の目が小さすぎて膜が張るので欲を言えばもう少し荒いのがあるといいけど、それでもかなりよくなったよとのこと。

農家さんの倉庫はそこかしこに工夫がしてあることが多く、非常に参考になりますね。