Category Archives: 農作物

みかんの効果

みかんの季節になりましたね。今日はみかんの機能性に関するお話をご紹介します。みかんはビタミンCが豊富に含まれており一日２つ以上食べるのが好ましいと以前ご紹介しましたが、他にも血中のβクリプトキサンチン濃度を上げる役目も

ニンジン葉は虫もつきにくく結構きれいなのにもったいないなぁと思ったことありませんか？こちらはニンジン葉の乾燥させたもの。あのバサッとした食感はどうしても苦手、天ぷら以外に何かないかなという方。乾燥させてみてはいかが

度々こちらでもご紹介していますアグリガーデンスクール＆アカデミーの講義の一環です。こちらは実験を行っていたニンジン。化学肥料を用いて施肥した場合と、生ごみたい肥を使って育てた場合ですが、生ごみ区はよくある失敗した場合

先日イチゴ農家さんのところに伺ってきたときの写真です。こちら、次の世代、つまり苗作り用の畑なのだそうです。今はほとんどがプランターやポットで苗作りをする中こちらの農家さんは畑でしかも露地で苗を作られています。昔なが

こちら一見アップでとっているので普通に実っているように思えますが、これ「ひこばえ」なんです。つまり収穫後の田んぼにそのまま生えてきたものなんですね。どうですか？お米なってますよね。この時のイネの高さですがせいぜい2

昨日の晩の食材のブナシメジ、ふと見るとオルニチンが入っています！と書いてありました。オルニチンって・・・と思って調べてみると体内で肝臓の働きを助ける作用をしてくれるとのこと。シジミが二日酔いにいいといわれますが、それ

みかんが美味しい季節になってきました。みかんをむいた時にこんな感じで中の袋が破れて果肉が露出しているとやたら美味しそうに感じます。ビタミンCの摂取などにも良いとされるみかんですが大体1日に2つから3つほど食べると必要

さすが農業県宮崎！！自販機でみかけたこの4本はどれも宮崎県産のものが材料に。お茶などは高千穂の茶葉１００％使用とかいてありました。他のところもでもご当地のペットボトルは見かけますが自販機にこれだけ入っているのは初め

今日ご紹介するのはショウガを使ったお菓子。写真ではわかりにくいと思いますがこれはショウガです。ショウガを千切りにしてことこと黒砂糖で煮込むと右手前のような真っ黒な状態に。そしてショウガの水気を少し切り粉末の黒砂糖（

こちらは四角豆、9月から10月にかけて収穫を迎えるマメですね。東南アジア原産で元は多年草のようですが日本では気温が低く冬に枯れてしまうことから１年草扱いのようです。元々暑いところを好むので日本での生育は難しかったとこ