Category Archives: 農作物

無農薬のお茶畑

昨日は山の頂にある茶園にお邪魔してきました。ここのお茶畑ではなんと無農薬でお茶を作られているんです。どうしても近くに他の茶畑はじめ作物が植わっていると農薬が飛散してくるので無農薬は難しく、幸運にも山の頂に畑が確保でき

７月５日に福岡国際会議場にて企画しております、九州農業ドリームプラン・プレゼンテーションにサポーター登録してくださっている方へお送りしております農産物のリストです。以下よりひとつだけお好きなものをお選び頂いております。

先日伺ったみかん農家さんの倉庫でねかせてあったデコポン。収穫して少しねかせることで酸が抜け美味しいデコポンになるのだとか。その場で一ついただいたのですが、私的には全然気にならないくらいの酸度でした。それよりも何より

春くらいしか流通しない菜の花。季節を感じる食材ですね。菜の花はそういった品種があるわけではなく、アブラナ科の花のことを指します。畑で育てていて収穫が遅れて花が咲いてしまったものも大抵食べることができますし、作物の種

紅茶、普段よく飲まれるという方も多いかと思いますが、日本で作られた紅茶を飲んだことある方、いらっしゃいますか？最近は和紅茶といって日本の紅茶も増えてきましたがまだまだ少数派。それもそのはず、日本茶のために土づくりされて

近所にキノコで有名な産地があります。そこの道の駅には何とキノコの収穫体験ができるところが！！大体どの種類も一つ100円程度です。量的にも結構お得、しかも収穫したてとあってかなりおいしいんです。全国的にも見て売り場

先日はトキタ種苗さんのイベントに参加してきました。様々な野菜が展示してあり、説明されていました。そのうちの一つをご紹介。写真はカリフローレというカリフラワーの仲間です。茎を食べるブロッコリー、スティックセニョール

こちら、若松潮風キャベツ、の外葉です。友人の農家さんが作っているこのキャベツ。段ボールをあけてみると何ともきれいなキャベツ。外葉がきれいすぎて食べられないかと思案し、低温調理に。外葉の鮮やかな緑が際立ちます。お味

寒い日が続いています。今朝などはここ福岡県南部でもびっしり霜が降りており車全体が凍りついているようでした。そんな中まだまだ先のように思いがちですが畑の準備ももうそろそろ。。こちらは関東にある種苗店の様子ですがジャガ

ヨーロッパの方では割と昔からポピュラーなこの黒大根。日本でも結構見かけるようになってきました。特徴は普通のダイコンに比べ表面の皮が少しガサガサしています。味は生で食べるとちょっと辛いですが、加熱すると辛みが甘味にかわ