Category Archives: 農作物

餅

毎年恒例の餅つきを少し早めですが今年も行いました。平成最後の餅つきはベトナムの方も参加。日本の餅は大好き。でも他の国では見たことがない。といいます。日本独自の文化では？と言われてちょっと調べてみると、元々は稲作と共

石高、聞いたことがある人がほとんどだと思いますが、石高とはコメの生産量を表し、戦国時代において兵力を表す指標でもありました。１石は１８０リットル、成人が一人が一年で食べる米の量とされています。大体重さにすると１５０k

先日伊丹空港で見つけたこちらの自動販売機。カットリンゴが売られていました。結構珍しく感じた方が多かったのか入れ代わり立ち代わり販売機の前で立ち止まる人が見受けられました。 QRがあったので調べてみるとこちらの会社さん

昨日農家さんからいただいたオクラ。ものすごく美味しかったです。食べておいしいものは体にいいです。特にこのオクラ、我が家で新鮮なオクラは生で食べますが、ポキッといい音をさせて割れます。外側にある細胞壁が元気でしっか

先週末沖縄へ、その前の週にも沖縄ドリプラへの応援でいっていたので二週連続の沖縄出張になります。今回の目的は前職で立ち上げ運営していた菜園ナビのユーザー会が目的でした。国内最大の家庭菜園SNS、菜園ナビユーザー会はメ

キリンさんが出しているご当地ビールの福岡づくり。 HPを見ると福岡県産大麦麦芽１００％のうまみ。福岡工場限定の特別な味わいとのこと。帯の色は筑前茜染をイメージした緋色とのこと。筑前茜染とは初めて知りましたが日の丸のあ

先日紹介したおき農園のカリフラワー、本当に美味しかったです。きめ細かな表面。切った断面もきれいです。海が近く、地下水位が高く、さらに土は真砂、環境が悪い中で真剣に土に向き合って育ててきたからこその技術でしょう。本

先週末より雪の北陸へ初めて伺ったのですが、気候が違うと食べるものも異なる。単純に呼び方が違うものもありますが、調理法というか処理の仕方も初めて知るものも。今回食べたものの中でも初めて食べたというのがこちら。へしこ

蜂蜜は昔から主にハニートーストとしてよく摂取してました。ここ数年はハニートーストとしてよりもどちらかというと薬的な感じでとることも増えてきました。パンに塗るのは割と安価な蜂蜜を使い、薬として使う分は高価な蜂蜜。知る

いち早く花が咲いて楽しませてくれた梅の木も今は実がついています。我が家にも一本だけではありますが毎年たくさんの梅の実を付けてくれます。さてこの梅ですがクエン酸をはじめとする多くの有機酸を含み、塩と共に昔から使われてい