八女茶の定義
八女茶、関西より東は宇治茶や静岡茶が有名であまり馴染みがない人も多いかもしれませんが、伝統本玉露の生産量は日本一。 関西以西では高級茶として知られています。 八女茶という名の通り、福岡県八女地区の茶を八女茶といいますが茶
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八女和紅茶取り扱い店
弊社がプロデュースしている八女和紅茶を扱っていただいているお店のリストになります。 福岡市 ・J’ai Faimジェファン・・福岡県福岡市東区箱崎３－１３－２/０９２－６３２－１１２３ シェフのはらださんが選
熟成ができる紅茶と出来ない紅茶
弊社で扱っている紅茶で一番個人的にも好みなのは６年前の初製造時の紅茶。 味香りが少しずつ変わってきていて香りもだいぶよくなっています。 熟成紅茶の乾燥 しかしどの紅茶も置いておけるわけではありません。 紅茶用？緑茶用？品
農家の六次産業化で大事な考え方
最近は減ってきましたが、六次産業化、や加工品の相談を受けることがあります。 原料としての農産物を作ってもなかなか価値がのらないのでより利益を上げる為には加工し、販売することで売上があがり、利益も得られる。 そこで自分たち
コンポストで行う街づくり
近隣の会社がコンポスト活動をされていたので話を伺ってきました。 ハコザキコンポストといいますが、コンポストを使っての小さな食循環を創出し、地域単位で長期持続的な活動として取り組みを始めようとしています。 生ごみの排出量削
