farmpro – ページ 118 – 株式会社ファームプロ

干し柿

畑友達より渋柿をいただきまして、初めて干し柿を作ってみました。皮をむくとベタベタと手に糖分が、調べてみると甘柿よりも渋柿の方がはるかに糖が含まれているとのこと。この渋柿、渋いのはタンニンが可溶性で、干すとそれがなくな

こちらはサツマイモですが黄金千貫という品種のものです。この黄金千貫、名前はよく聞くものの初めてみました。ご存知の方も多いかと思いますが芋焼酎の原材料は大半がこの黄金千貫が使われています。黄金色の芋がざくざくとれると

今回ご紹介させていただくのは先日勉強会にちょっと混ぜてもらった宮崎県は西都市にあるピーマンの生産部会「ハッピーマン」です。ハッピーマンでは何と日ごろの作業で気がついた点などをラインでグループ内シェアをしているのだとか。

こちら、何の写真かといいますと・・・ハウスの入り口の扉のアップなんです。先日伺った農家さんのハウスなのですが、虫が入ってこないようにハウスの入り口に網戸のような感じで扉と一緒に開閉するように寒冷紗がかけてありました。

こちらは・・・もらった時は正直何かよくわかりませんでしたが、タケノコイモ、だそうです。外側の皮をむいていくと中から真っ白なきれいなイモが出てきてました。おでんに入れて食べたのですが食感はサトイモの親いも。なるほど煮

先月見かけた光景です。コンバインなどで収穫して乾燥機で乾燥させることが増えたことから最近ではあまりこのように田んぼで稲を乾燥させる光景をみなくなりましたね。こちらは長崎のとある地方でしたが地域まるごとこのようにして干

本日ご紹介するのは世界農業ドリームプラン・プレゼンテーションのプレゼンター仲間でもある中嶋くんです。ｍｙ菜と非常にビジョンの近いことを描いている中嶋くん。農作物は「どこの」「誰が」「どのように」「どんな思いで」作って

こちらは難防除雑草といわれるものの一つセイタカアワダチソウの花です。もともと観賞用の植物として北米より持ち込まれて以来日本全国で繁殖して今ではあちこちで見ることができますね。観賞用というだけあって花はなかなかにきれい

本日ご紹介するのはおうち菜園の濱田さん。おうち菜園は様々な面白い取組を行っておりますが、なかでも今回ご紹介するのはアクアポニックス、という農業のあり方。アクアポニックスとは農業と漁業をひっつけたようなもので、水槽で魚

黄葉についてご紹介しましたが、今日は紅葉についてご紹介。葉が黄色になるのは非常にわかりやすい現象でしたが、葉が紅く変化する紅葉、こちらの方はちょっとだけ複雑なのです。この赤はアントシアニンという色素なのですが、いわゆ