季節から外れていたのでかなり品薄ではあったのですが、次出雲にいったら是非買って帰りたいと思っていた十六島の岩海苔を買うことができました。

前回は行きそこなった漁師さんが石を祀ったという神社を尋ねに猪目まで行きたかったのですが、この日は時間がなく断念しました。

猪目洞窟に行ってきた

猪目洞窟周りはミネラルが豊富な緑色凝灰岩が分布していてこれが山の方で農業用水なんかがこの地域の水をとれると農地は格段によくなるのに、何て思っていたら接している湾では美味しい岩海苔がとれると聞いて是非食べてみたいと思ったのがきっかけです。

体表面からミネラルを吸収できる海苔はこの猪目の抱負なミネラルを一身に浴びて育っているので栄養価も期待できそうですね。

海苔とミネラル

早速食べてみましたが、ものすごい味が濃いですね。

これは本当他の岩海苔とは全く別物じゃないかというくらい濃い味でした。

ミネラル豊富とあってうまみもすごく強い感じがしますね、これだけでお酒の肴としてよさそうです。