2016年3月 – ページ 2 – 株式会社ファームプロ

緑地雑草科学研究所総会

昨日は緑地雑草科学研究所の総会に出席してきました。雑草についての専門家が集う集まりで主に関西地域で総会、シンポジウムが行われています。参加者は様々、雑草、気象、昆虫、農学の先生、研究機関の方、防草シートメーカー、農薬

小さな畑ですが昨日アブラナ科の苗を植え付けました。キャベツにブロッコリー、カリフラワー、スティックブロッコリーです。アブラナ科は虫を寄せ付けないための成分を出しているのですが、その成分に引き寄せられてモンシロチョウな

昨日ご紹介したブドウの新芽。普通は捨てられてしまいます。新緑の今の時期雑草でさえ美味しそうに見えてしまう私は、昨年新芽って食べられそうだからくださいと少し分けていただきました。お酢につけてみたところお酢にブドウの香り

先日ブドウ農家さんのところに伺ってきたのですが芽かきと呼ばれている作業の真っ最中でした。ブドウの新芽を摘み取ることで生育をあわせたり、ブドウの樹にかかる負荷を調整してあげる作業です。写真はブドウの新芽です。先端に花

昨日は農家さんのところにお邪魔してきましたがその際ハウス横にたくさんつくしが生えてました。みると結構開ききっているものも多かったので場所的には少し食べるには遅かったかも・・食べる処理もなかなかに面倒ですよね。はかま

月桂樹の花が咲き始めました（今年はかなり切り詰めたので咲いていたのは少しだけで、写真は3年ほど前のものです）。葉っぱは割と料理で使うこともあるので見たことある方多いと思いますが花はなかなか珍しいかも？ローリエ、買うと

これは紫キャベツの煮汁に色がついていたので捨てるのはもったいないしなと思ってちょっと遊んだ時のものです。紫キャベツはアントシアニンという色素を豊富に含んでおりますが、その色はｐHで変化します。酸性になると赤く、アルカ

こちらは白菜の花。食品売り場にも菜の花が並び始めたのではないでしょうか？菜の花はアブラナ科の花で、一口に菜の花と言っても様々な品種があります。チンゲンサイやターサイ、キャベツなど・・・中でもこの白菜の花は美味しい

弾丸をしくとか入れるって聞いたことありませんか？水田は水をはることから水を通してはいけませんが、畑作は水はけが悪いと根が腐ってしまい作物を育てることはできません。そこで水はけのわるい土地ではこの機械の出番です。左下に

こちらはノーザンルビーというジャガイモです。まだ生まれてから１０年ほどの新しい品種で調理しても鮮やかな赤が落ちないことから人気の品種です。ポテトチップスにもいいですし、ヴィシソワーズなどもいいと思いますよ。肉質は煮