魚毒漁
魚毒漁というのが昔は世界中で行われていたようです。 日本でも行われていて地域によって呼び方が変わったようで「毒もみ」「毒流し」「根流し」など・・ 使われる毒は地域によって異なるようで、その地その地に自生している植物を使う
梨の種類と大きさと、新高って・・・
今回直売所で購入した梨。 新高と新興 どちらも赤梨系で右の新興は新潟県の農事試験場で二十世紀の自然交雑実生から育成されたものです。 当時はどの品種と交雑したかわからなかったようですが、現在は遺伝子解析により親は「二十世紀
美味しいご飯の炊き方
奥出雲に出張に行った際に旅館でいただいた御飯が美味しすぎて早速注文しました。 仁多郡カントリーエレベーターに行ってきた お米の消費を増やすには美味しいこと手軽なことが大事と言っておきながら玄米を購入して精米するのが美味し
【講演会】地域の緑地生態系を支える日本列島のゴルフ場
里山の景色を維持したい。緑地管理に困っている。山間地の雑草対策を何とかしたい。 そんな方にオススメの講演会のお知らせです。 荒廃がすすむ里山、地域の緑地生態系をいかにして改善し維持するかは喫緊の課題ですが、その答えは日本
コメの消費を増やす取組
日本人の主食はお米。 ２０２２年の農林水産省の調査によると米食は４１％パン食は１９％麺類は１４％となっています。 パンがもう少し多いのでは？と思っていましたが意外と麺も結構多いのですね。 主食であり、自給率は１００％近い
ハラールフードのお店にいってきました
以前から興味はあったものの入れずにいたお店に友人といってきました。 モスクにいってきた ハラールとはイスラーム法において合法なものの事で、非合法なもののことはハラームといいます。 具体的には神様と預言者ムハンマドがムスリ
