日本の紅茶の歴史
紅茶の製造に携わって６年ほどたちますが日本の紅茶の歴史についてはそんなに知る機会がなかったので改めて調べてみました。 八女本格和紅茶とは 紅茶の歴史と密接に関わっているのは何といってもイギリスでしょう。 イギリスで本格的
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タキイ研究圃場での試食、カブ
菜園ナビのイベントで滋賀にあるタキイ研究圃場にいってきました。 菜園ナビのイベント【タキイ農場秋季研修会】に参加してきた なかなかない機会だと思いますが、研究圃場で栽培されている野菜をその場で収穫し食べる機会がありました
品種から流通、生産現場を考える
先日タキイ種苗さんに見学へ行った時に試食でいただいたミニトマト。 菜園ナビのイベント【タキイ農場秋季研修会】に参加してきた 左側のは３色のミニトマトで品種、色による違いを楽しんでもらうというものです。 複数色のセットは今
【出張飯・福岡】ラーメン屋 石田一龍 本店
北九州市の事業で月に数回は小倉南・東インター近くに行く機会があります。 地域農業を支えるサポーターの育成事業 その時によく行くお店が石田一龍本店さん。 ただ駐車場が満車のこともよくあるのでその時は縁がなかったと諦めて素通
虫食い野菜の栄養価は？
最近はあまり聞かなくなってきましたが、虫食いされた野菜は無農薬の証だから安心して食べてください。なんてこと聞いたことありませんか？ 虫がついてる野菜は農薬をまかれてない証拠とかいいますが、実際農薬は家庭で使うような強力な
アブラナ科植物と昆虫の戦いと進化、コンパニオンプランツとしてのアブラナ科
アブラナ科の持つ辛味成分「グルコシノレート」が害虫忌避に有効な一方で、モンシロチョウの幼虫はこれを無毒化し、天敵から身を守るために利用している、植物と昆虫の進化的な関係と、コンパニオンプランツとしての可能性を解説しています。/AIによる自動生成概要
かつお菜畑に行ってきた
博多のお雑煮に欠かせない「かつお菜」の畑を訪問。農家は年末の需要期に合わせ生育を調整するが、暖冬傾向で葉が太りすぎてしまい、寒に当たらず味と厚みが不足する懸念があると、温暖化による栽培時期の見極めの難しさを述べています。/AIによる自動生成概要
北海道の農業とキングダム
北海道の農業といえば都府県では見られないような広大な農地を利用した大規模農業、その生産性は海外にも引けをとらない、そんなイメージがありましたが中山間地は生産不利地でまだまだ改善の余地がある。そんなことを先日
【出張飯・愛知】味噌煮込みうどん、みのや
先日名古屋に行った際に味噌煮込みうどんをいただきました。 名古屋には度々仕事でいきますが、懇親会はどうしても居酒屋になるので味噌煮込みうどんは初めていただきました。 グツグツと煮込まれたうどんは熱いので取り分けていただき
突き抜けたパッケージの「生羽二重餅」
先日福井に出張に行った際に一際気になるパッケージのお土産ものを見つけました。 それがこちら。 生羽二重餅 通常パッケージデザインって見やすく、情報も推したいものをしっかり記載、シンプルにというのがオーソドックスなんですが