美味しい柿、しかし熟すと柔らかくなって傷んでしまうので致し方なく捨ててしまった経験を持っている方も多いのではないでしょうか。

今回はまた菜園ナビで盛り上がっている柿の保存方法について紹介します。

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今回試されていた方法は真空パックしたものを保冷庫にいれておくというもの。

寄せられたコメントを見てみると大体皆さんは甘柿もたくさんとれた時は干し柿にして保存する方が多いようでこういった真空パックを試したという方はおられない感じでした。

エチレンガスで追熟して柔らかくなっていくのであればこれである程度は保存ができるかもしれませんが・・・

ともかく今後の投稿を注視してまたお知らせしようと思います。