先日お世話になった大学の先生の退職の祝賀会でだされたサラダバーが何と、土まで食べられるサラダでした。
土まで食べられる野菜畑のサラダ
手前にある札には「土は、パン粉やオリーブ等でできています。シャベルで収穫して土ごとお召し上がりください。」とあります。
食べられる土の食材として挙げられていたものはパン/黒オリーブ/ニンニク/ナッツ/アンチョビ/ジャガイモ/イカスミ/乳/塩でした。
収獲してみた
本当に土のように見えます
食べると食感も何となく似てる気がします、もちろんそんな砂利のように硬いわけではないですが本当見た目も食感も似せてあって、それでいてちょっと塩味もあるので野菜と一緒に食べるといい感じなのです。
正直ちょっと感動しました。
こちらのホテルになります。機会があれば是非。
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HILLTOP RESORT FUKUOKA
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