先日伺った畑の片隅に藤がありましたが満開でした。
藤の花
子供のころから住んでいるところの近くに藤の名所があったのでなじみ深い植物ではあったのですが、初めて藤がマメ科だと知った時はびっくりしました。
きれいな風景としてしか認識しておらず、花をちゃんとみたことがなかったのです。
確かにマメ科の花の形です。
藤の花は写真のように非常に長く花が連なっていますが、長いものだと２ｍ以上になるものもあるのだそうです。
私は食べたことがありませんが若芽や６分咲き程度の花は食べることができるようで、天ぷらやおひたし、あえ物から混ぜご飯まで様々利用されているようですよ。