温暖化と農業
ここのところ１２月とは思えない気温が続いています。 昨日などは２３度を超えていました。 先日伺ったかつお菜農家さんのところなどは年末の需要期にピークを持ってきたいのにこの暑さでかなり出荷ペースが狂っているようです。 かつ
Monthly Archives: 12月 2023
緑茶品種で作った和紅茶が渋くない裏付け
弊社が製造に携わっている和紅茶は八女茶を使っていますが渋みが本当に少ない。 どれくらい少ないかというと、沸騰した湯が常温に冷めるまで茶葉をいれたまま放置しても渋みが出ないのです。 そこで気になったので成分分析にだしてみた
家庭菜園でオススメなネギの栽培方法
家庭菜園でも人気な品目、ネギ。 今からの季節鍋物にいれたり何かと重宝しますよね。 このネギですが、収穫するときに１本でいいのに、とか２本でいいのに・・・一緒に土が崩れちゃうから一緒に何本かまとめて収穫、もったいないなぁと
【出張飯・大阪】梅田立ち飲み 常飲～じょいん～
大阪出張時によく泊まるホテルのすぐ近くにいいお店を見つけました。 ビル１階にあるのでちょっと入りにくい感じはしますが、店内の様子が外からもわかるので初めて行くときも入りやすかったです。 メニューはこちら。 どれも非常に美
鳥インフルエンザについて養鶏農家さんからのお願い
先月今シーズン初の国内鳥インフルエンザの発生が確認されました。 鳥インフルエンザの原因と対策 昨年は猛威をふるった鳥インフルエンザ。 コロナウイルスでウイルスに対して敏感になっていたからか、卵の値上がりだったり、売り場か
【出張飯・大阪】ロンドンティールーム 堂島本店
最近大阪に出張に行った際に良く立ち寄るお店がこちら、ロンドンティールーム。 店内はゆっくり紅茶が楽しめるようになっていてテーブル一つずつに仕切りがしてあります。 朝食を食べて移動、もしくはミーティングに向かうことが多く、
幻の珍味「辛皮」をいただきました
日本全国郷土料理は様々存在しますが、一度食べてみたかった「辛皮」をいただく機会がありました。 辛皮とはその名の通り、ものすごく辛い山椒の皮を使った佃煮です。 山椒の皮といえば魚毒漁が思い浮かびます。 魚毒漁 魚がその毒で