朝晩涼しくなってきました。

今朝などはちょっと肌寒いくらい。

更新剪定をされた方もいらっしゃるのでは？

10月くらいまでは収穫できるものの冬場はなかなか手に入らないナス。

そんな時期でもナスを食べたいな、と思うナスが好きな方、干しナスを作ってみませんか？

スライスして天日で干すだけ。

今は100円ショップでも網状になっていて干すのに良いアイテムがありますので比較的簡単に干し野菜ができると思います。

この干したナスはそのまま水でもどして通常通り調理できます。

食感が少し弾力がある感じになりますがおいしくいただけます。

ナス好きで冬場も食べたいという方挑戦してみてください！