片栗粉を知らない方はいないと思いますが、カタクリの花を見たことある人は？

ちなみに私はまだないです。

こちらは群馬の友人からいただいた写真。小串カタクリの里では今見ごろを迎えているようです。

以前はこのカタクリから片栗粉を精製していたようですが量もごく少量しか取れないことから今ではジャガイモやサツマイモから抽出したでんぷん粉から作られているのだとか。

調べてみるとカタクリとは発芽一年目には花をつけず、花ができるようになるまで７～８年（寿命は50年くらいとか）ほどかかるようです。

各地にカタクリの花の名所があるようです。

見たことないという方も多いかと思いますので探してみてはいかがでしょうか。