Tag Archives: コラム

黒米

By farmpro2015年10月19日農作物コラム

一面黒々した田んぼを見つけ近づいてみると黒米の田んぼでした。本当に真っ黒で正直普通のお米を見慣れている私からするとかなり違和感を覚えました。先日赤米をご紹介しましたが、その時に農家さんに聞いたのですが黒米も一緒に作っ

スイートペッパー

By farmpro2015年10月18日農作物コラム

こちらはスイートペッパーといわれるパプリカの一種です。パレルモともいわれているようです。パレルモとはイタリアにある都市の名前でイタリアンタイプのパプリカなのでこのように呼ばれているのだとか。さて、このスイートペッパ

By farmpro2015年10月17日農作物コラム

こちらはアケビ、と思っていたら調べてみるとムベの実のようです。今まで混同してました・・・アケビの仲間ですがアケビのように果実が割れたりしないようです。そして種子が中に入っているのですが果実が若干小ぶりで可食部分が少な

農業ビジネススクール

By farmpro2015年10月16日セミナー・講演コラム

福岡の農業高校跡地で行われている農業ビジネススクール「アグリガーデンスクールアンドアカデミー」。通いたいけれど日中時間がないという方向けに夜間に集中講座が開講されます。全５回で５万円です。内容は微生物の特性、分析から

落花生おおまさり

By farmpro2015年10月15日未分類コラム

落花生も収穫シーズンを迎えています。「おおまさり」を友人からいただきました。普通の落花生よりもかなり大きく食べ応えがあります。いただいたものは収穫したての今しか食べられない茹で落花生にしていただきました。落花生は

黒千石大豆

By farmpro2015年10月13日未分類コラム

こちらは豆ごはん、なんですが、黒千石大豆と呼ばれる豆を使っています。みてわかるようにかなり小粒です。私も今回初めていただいたのですがかなり変わった品種で普通の大豆に比べると葉の数が1.5倍ほど、さらに豆が育つのに通常

マコモダケ

By farmpro2015年10月12日農作物コラム

こちらはマコモダケ、実は初めて見ました。名前だけは以前から知っていたのですが、見るとやはり大きいですね。マコモダケはイネ科に感染する黒穂菌といわれる菌に感染したマコモ（イネ科雑草で日本全国あちこちに生えているようです

パープルバジル

By farmpro2015年10月11日農作物コラム

こちらはパープルバジル、紫色のバジルです。普通の緑色のバジルよりも香り高い感じがします。料理では普通のバジルと同様に使えます。緑と紫と２色使うと彩りも映えて良いですね。きれいだったので食卓に飾ってます。良い香りも

ビワの葉茶

By farmpro2015年10月10日未分類コラム

空気が乾燥してのどを痛め、風邪などひきやすい季節になりました。本日ご紹介するのはこれからの季節にオススメのビワの葉茶。入れ方は簡単で、まず、ちぎってきたビワの葉をタワシであらいます。（産毛があるのでそれを落とします

はやとうり（白）

By farmpro2015年10月8日未分類コラム

こちらはキュウリの仲間、はやとうりという野菜です。緑はいつも目にしていたのですが白は初めて見たのでつい買ってしまいました。 9月ごろから霜が降りるまで収穫される野菜で中米が原産とされています。はやとうりという名前の通