コラム – ページ 58 – 株式会社ファームプロ

野菜じゃなくて菌にえさを与える

昨日はアグリガーデンスクールアンドアカデミーという、農業スクールの夜間講座に参加してきました。講義の内容は微生物の話だったのですがなかなかに深い。印象的な言葉として、野菜に肥料をやるのではなく、土壌中にいる菌たちにエ

セスバニア、名前は聞いたことがありましたがはじめてみました。先日畑友達の畑訪問した時に見慣れない背の高いマメ科作物が植わってました。聞くとセスバニアとか。セスバニアは根が深くはるので水はけの悪い土地の土壌改良に、さ

九州の方でももうニンニクの定植時期は終わりにさしかかってますね。こちらはストレッチをしながらニンニクを植え付ける農家さん（笑ニンニクは一度植えてしまうと手がかかりません。写真のようにマルチをしておけば雑草に悩まされ

畑友達より渋柿をいただきまして、初めて干し柿を作ってみました。皮をむくとベタベタと手に糖分が、調べてみると甘柿よりも渋柿の方がはるかに糖が含まれているとのこと。この渋柿、渋いのはタンニンが可溶性で、干すとそれがなくな

こちらはサツマイモですが黄金千貫という品種のものです。この黄金千貫、名前はよく聞くものの初めてみました。ご存知の方も多いかと思いますが芋焼酎の原材料は大半がこの黄金千貫が使われています。黄金色の芋がざくざくとれると

こちら、何の写真かといいますと・・・ハウスの入り口の扉のアップなんです。先日伺った農家さんのハウスなのですが、虫が入ってこないようにハウスの入り口に網戸のような感じで扉と一緒に開閉するように寒冷紗がかけてありました。

こちらは・・・もらった時は正直何かよくわかりませんでしたが、タケノコイモ、だそうです。外側の皮をむいていくと中から真っ白なきれいなイモが出てきてました。おでんに入れて食べたのですが食感はサトイモの親いも。なるほど煮

先月見かけた光景です。コンバインなどで収穫して乾燥機で乾燥させることが増えたことから最近ではあまりこのように田んぼで稲を乾燥させる光景をみなくなりましたね。こちらは長崎のとある地方でしたが地域まるごとこのようにして干

こちらは難防除雑草といわれるものの一つセイタカアワダチソウの花です。もともと観賞用の植物として北米より持ち込まれて以来日本全国で繁殖して今ではあちこちで見ることができますね。観賞用というだけあって花はなかなかにきれい

黄葉についてご紹介しましたが、今日は紅葉についてご紹介。葉が黄色になるのは非常にわかりやすい現象でしたが、葉が紅く変化する紅葉、こちらの方はちょっとだけ複雑なのです。この赤はアントシアニンという色素なのですが、いわゆ