株式会社ファームプロ – ページ 122 – 消費者と農業者とが関わり合う社会を目指し、「農」の価値向上のために様々なサービスを開発していきます

糸島の絶品卵

こちら、何度もテレビに出ているのでご存知の方、多いかもしれません。福岡県西部糸島にて養鶏をされている有限会社緑の農園さんです。写真をみてわかるように、なんと黄身が指でつまめる卵を作っているので「つまんでご卵」というブラ

こちらはかつお菜という野菜で、福岡の方はお馴染だと思いますが他の地区の方はご存じない方もいらっしゃるのではないでしょうか？福岡はお雑煮に欠かせないこのかつお菜、葉の色は濃く、縮れがあるのが特徴のアブラナ科の野菜です。

以前もお知らせしましたが、10月9日（金）に農業×ITのシンポジウムが北九州で行われます。農業者の方々からするとITって「とっつきにくい」とか「面倒」「お金がかかるだけ」というイメージがあるかもしれません。確かに一面

先日人との待ち合わせをしていると頭上から落ちてきました。ぎんなんの実ですね。ぎんなん、よく茶碗蒸しなどの中に入っていますが、今の時期が旬ですね。食べるのが非常に大変で、この落ちてきた実を拾い集め、バケツなどに水をは

こちらは見たままご飯、ですが、利休飯と言われるものです。作り方ですが、ほうじ茶でご飯を炊きます。それにお出汁をかけて頂くのです。出汁は昆布とかつおと薄口しょうゆでシンプルに。薬味はお好みのものでいいですが、みょうが

こちらはカボチャです、が売り場は日本ではなくドイツのスーパーの売り場の様子。まずコンテナにどさっと盛られている感じもあまり見なれませんが、何より種類！かなりたくさんありますね。日本ではせいぜい２～３種類どれも同じよ

様々な作物を育てる際摘心することがあります。摘心とは植物の先端、赤丸でかこってある部分を切り取ることをいいます。ここには何があるかといいますと、植物が成長するために必要な組織、生長点があります。植物はご存知の通り成

昨日に引き続き今日もナスです。こちらは普通のナスとゼブラナスですが、やはり昨日ご紹介したものと同じく卵大くらいの大きさです。生産者の方に聞きましたところこれらのナスは大きくなるんだけれどもあえてこの卵大の大きさで収穫

ナスは英語でエッグプラントというのですが、なぜエッグ？と思ってました。するとこのような品種のナスをみつけました。ホワイトエッグ、原種に近いナスで、これを見るとなるほど、確かに卵ですね。ナスといえばもう更新剪定もすみ

一昨日は中秋の名月、昨日はスーパームーン、ということでお月見をされた方も多いのではないでしょうか？昨日は写真の赤米を見ながら月見団子をいただきました（ちゃんとお月見もしました！）。そして本日は「一粒万倍日（いちりゅう