【出張飯・富山】えび寿司
富山出張で訪れた「えび寿司」を紹介。シロエビなどの豊富な海産物と希少な地酒が楽しめる名店で、二度目の訪問でも変わらぬ美味しさを堪能した様子が綴られています。/AIによる自動生成概要
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【出張飯・京都】GRILLはせがわ
京都出張の際、以前混雑で断念した名店「グリルはせがわ」を友人と訪問。看板メニューのハンバーグとエビフライの「Aミックス」を堪能した様子を綴っています。/AIによる自動生成概要
【出張飯・明石】立飲み 呑べえ
明石の立ち飲み屋「呑べえ」を訪問。昼時が賑わう海鮮がメインの店で、カワハギの造りと、珍しい足赤エビ（クマエビ）の塩焼きを堪能。エビは濃厚な甘さで食感が良かった。/AIによる自動生成概要
明石の商店街「魚の棚商店街」
菜園ナビのオフ会後、明石の「魚の棚商店街」を訪問。大漁旗が特徴の商店街はテナントも多く活気がある。老舗「ハセ蒲鉾」のおでんが絶品。明石焼きは地元では「たまご焼き」と呼ぶ。/AIによる自動生成概要
菜園ナビのオフ会に参加してきた
国内最大の家庭菜園SNS「菜園ナビ」のオフ会（関西四国）に参加。畑見学や参加者が持ち寄った野菜・料理を楽しみ、交流を深めた。/AIによる自動生成概要
MUSICA TEAさんへ行ってきた
神戸にあるMUSICA TEAを訪問し、キャッスルトン茶園のダージリンティーを体験しました。その濃厚な甘い香りに驚き、日本茶との違いを痛感。堀江社長との会話を通し、紅茶を科学的アプローチだけでなく嗜好品として深く知る必要があると感じた、学びの多い訪問となりました。/AIによる自動生成概要
台湾のお米
台湾の量販店で売られている米は、池上米や関山米などブランド米が1kg約750〜850円、一般米が約300〜400円で販売され、日本の米は約1000円以上と高価。日本の米農家が離農した原因である米価の安さと比較し、台湾の価格水準が再生産可能な最低ラインではないかと提言しています。/AIによる自動生成概要
台湾ビールと蓬莱米
台湾ビールには蓬莱米が使われている。蓬莱米は、日本統治時代に磯永吉らが日本の米と在来種を交雑して開発した品種。日本の品種の課題だった早期出穂を稚苗移植栽培法と育種で解決し、台中65号を中心に発展した。/AIによる自動生成概要
台湾の屋台で食べたエリンギ
台湾の屋台で食べたエリンギ（杏鮑筎）が非常に美味しかったことを紹介。エリンギはアワビのような食感で、台湾で見たものは日本と比べて重量感があった。この違いは栽培方法や含水率の違いによるものではないかと考察し、BBQでの調理を試すことを提案しています。/AIによる自動生成概要
台北で見た種屋
台湾の台北市で見た種屋を紹介。野菜の種は一袋250円程度で、タキイ種苗など日本の品種が多く入荷されていた。特に目を引いたのは「男の野菜 超大球」というネーミングの野菜の種だったと報告しています。/AIによる自動生成概要