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餅つきの楽しみ方

お餅つきを行う家も減ってきたかもしれませんが、つきたてのお餅は美味しいですよね。皆さんどうやって食べられていますか？あんこをいれて大福にしたり、イチゴ大福、きな粉餅にみたらし、お雑煮やすり下ろした大根と合わせて食べた

昨日初めてシュトレンというお菓子をいただきました。元々はドイツやオランダあたりで食べられているもので、14世紀ごろ司教に贈られたものを起源とするようです。ドイツ語で坑道を意味しトンネルのような形をしていることから名づ

昨日はお世話になっている農家さんのところへ餅つきに行って来ました。こちらの農家さんは体験農園もされており、農園を借りている人たちも参加してのお餅つき。 35キロをつきました。もち米はもちろんこの農家さんが作ったもので

ニンジン葉は虫もつきにくく結構きれいなのにもったいないなぁと思ったことありませんか？こちらはニンジン葉の乾燥させたもの。あのバサッとした食感はどうしても苦手、天ぷら以外に何かないかなという方。乾燥させてみてはいかが

歩留まりという考え方。もの作りの分野でよく使われる単語なのでご存知な方も多いと思いますが、意外と農作物を作られている農家さんは知らない方が多いです。歩留まりは非常に大事な考え方のひとつ。これを意識するかしないかで経

定期購読している雑誌でIPMについて特集されていました。天敵を使った栽培を紹介されてありましたが成功例ではなく、地域ぐるみで取り組み失敗例を交えながらその中からどうやってうまく行くようになったかが書いてあり非常に勉強に

キャベツたっぷりのサンドイッチ。今の時期キャベツが甘くておいしいですよね。これ、ボール一杯分のキャベツが入っています！キャベツをたくさん千切りにして、マヨネーズとあえてハムと一緒にサンドするだけ。チーズを入れても

先日認定農業者の勉強会でお話しさせていただく機会がありました。当初は農業ITを用いた経営力強化についてということだったのですが聞かれる方の構成をうかがい、急遽圃場や作業場の整理整頓をすることで経営は上向きます。というこ

私は初めて見ましたが雪虫というのだそうです。調べてみるとアブラムシのようですね。越冬時に羽をもつ成虫が現れこのような姿になると。羽を持つといっても自力で飛ぶことはほとんど出来ないようで風に任せてゆらゆらと舞うようで

昨日は紅葉の名所佐賀県武雄の御船山へ行ってきました。少し散ってしまってはいるもののかなりきれいでした。ライトアップは今日までということでしたが昼間も十分楽しめるのではないかなと思います。さて、この私たちの目を楽しま