Category Archives: アグリコラム

身近な地衣類

先日見つけた地衣類、直接樹木を枯らすことはないということが分かったのですが地衣類について調べてみると地衣成分というものを見つけました。地衣類と樹木地位成分の中には「抗菌作用」「植物生長抑制作用」をもつものがあり、「抗

先日変わった色の木があるなぁと思ってみてみると地衣類がびっしりついていました。似たようなものをそういえば出雲でも見たなぁと思って見返してみると・・一面オレンジ色の岩の正体は何だろう？スミレモは藻類、地衣類と藻類って

ここのところ１２月とは思えない気温が続いています。昨日などは２３度を超えていました。先日伺ったかつお菜農家さんのところなどは年末の需要期にピークを持ってきたいのにこの暑さでかなり出荷ペースが狂っているようです。かつ

チャの木から作られる茶の種類は大きく分けて緑茶・紅茶・ウーロン茶と分けられます。それぞれ不発酵茶・完全発酵茶・半発酵茶と収穫した後の加工の違いで変わってきます。今回は最近よく聞くようになった和紅茶とは何か？を紹介しま

弊社が製造に携わっている和紅茶は八女茶を使っていますが渋みが本当に少ない。どれくらい少ないかというと、沸騰した湯が常温に冷めるまで茶葉をいれたまま放置しても渋みが出ないのです。そこで気になったので成分分析にだしてみた

家庭菜園でも人気な品目、ネギ。今からの季節鍋物にいれたり何かと重宝しますよね。このネギですが、収穫するときに１本でいいのに、とか２本でいいのに・・・一緒に土が崩れちゃうから一緒に何本かまとめて収穫、もったいないなぁと

美味しい柿、しかし熟すと柔らかくなって傷んでしまうので致し方なく捨ててしまった経験を持っている方も多いのではないでしょうか。今回はまた菜園ナビで盛り上がっている柿の保存方法について紹介します。国内最大級、家庭菜園のS

家庭菜園者が集まり日々記録をつけながら交流できる国内最大のSNSサイト菜園ナビ。菜園ナビ作った農産物を売って生計を立てているプロ農家と違った視点から農産物を見ることができるので非常に興味深くウォッチしています。そん

先月今シーズン初の国内鳥インフルエンザの発生が確認されました。鳥インフルエンザの原因と対策昨年は猛威をふるった鳥インフルエンザ。コロナウイルスでウイルスに対して敏感になっていたからか、卵の値上がりだったり、売り場か

日本全国郷土料理は様々存在しますが、一度食べてみたかった「辛皮」をいただく機会がありました。辛皮とはその名の通り、ものすごく辛い山椒の皮を使った佃煮です。山椒の皮といえば魚毒漁が思い浮かびます。魚毒漁魚がその毒で