こちらはプチヴェールという野菜です。

ケールと芽キャベツを交配することで生まれた野菜です。

ここ数年で見かけるようになったとはいえ、先日小学校の子供の持って帰ってきたプリントで野菜の名前クロスワードパズルでプチヴェールも入っていたのは驚きでした。

さて、このプチヴェール、小さくて料理にも使いやすいということはもちろんビタミンCやカロテン、鉄分などの栄養も豊富な野菜です。

定植時期はもっと暖かくなってからですが、興味ある方は今シーズン育てられるのもいいと思います。

簡単に油でいためたりするだけでも美味しいですよ☆