先日のみやじさんを迎えての勉強会。

勉強会ではみやじ豚のブランディングについて伺いました。

今回はお話の方に皆さん夢中でしたが、勉強会でのもう一つのメイン。それはご飯です。

農家さんたちが持ち寄ってくれた食材を妻が勉強会の間に調理してくれます。

今回のメニューは・・・

・豚バラの焼き肉、あさみ特性焼き肉のタレ・ネギ塩ダレ・ポン酢

・ゆで豚

写真はおにぎりに自家製しそキムチとゆで豚を載せたもの。激ウマです。

塩は宇久島の塩。

色んな所の塩を使ってますがおにぎりにはこの宇久島の塩が一番合います。

こんな素敵なご夫婦が昔ながらの製法で作っていて、一つ一つ手作業でパッキングしています。