Monthly Archives: 2月 2017

デコポンの保存法

先日伺ったみかん農家さんの倉庫でねかせてあったデコポン。 収穫して少しねかせることで酸が抜け美味しいデコポンになるのだとか。 その場で一ついただいたのですが、私的には全然気にならないくらいの酸度でした。 それよりも何より

Read More

菜の花

春くらいしか流通しない菜の花。 季節を感じる食材ですね。 菜の花はそういった品種があるわけではなく、アブラナ科の花のことを指します。 畑で育てていて収穫が遅れて花が咲いてしまったものも大抵食べることができますし、作物の種

Read More