コラム – ページ 55 – 株式会社ファームプロ

カレーの日

先日移動中にラジオを聴いていて初めて知ったのですが1月22日は学校給食開始を記念してカレーの日になっているのだとか。なので全国の学校給食では一斉にカレーがだされるということ。カレーはいろんな野菜がとれますね。私の住

今日1月21日は大寒の日。一年で最も寒くなる日とされています。大寒の卵と聞いたことがある方もいらっしゃるかもしれません。大寒の日に生まれた卵は体にいいということなのですが、これはなぜか？諸説あるかと思いますが、一

こちら福岡県南部でもご覧のとおり雪がうっすら・・・私の住む当たりでは毎年２～３回くらいはこれくらい、２年に１度くらい数センチ積もります。このくらいであれば問題ありませんが完全に地面がみえなくなるくらいだと作物を育てる

冷え込みが続きますが、昨日少し出掛けてみたところ菜の花が満開でした。遠目に黄色の絨毯のようで、見ると少し体感温度が上がるような錯覚に。。北の方は今からも雪が積もりまだまだ先かもしれませんが九州の方では春ももうすぐそこと

12月、1月はじめくらいまで本当に冬なのか？というくらい暖かかったですがここのところは冬らしい冷え込みが続いています。来週は後半平年よりも冷え込むところが多いそうですので気を付けてください。さて、冬場の野菜はなぜ甘い

今が旬のカブ、みなさんどうやって食べられてますか？生食もオススメです。こちらはスライスしてオリーブオイルと塩で味付けしただけです。カブにはダイコンと同じくお米等、炭水化物の消化を助ける酵素や、デンプンを分解する酵素を

本当に一月かな？というくらい暖かな日が続きましたがここ数日は冷え込んできています。今回は春に向けての畑の準備「寒起こし」の紹介です。農家の方はこのようにトラクターで耕しておられますが、家庭菜園の場合はスコップで30㎝

本日ご紹介するのは昨年でてきた新品種の大根です。うっかり大根本体の写真を撮り損ねました・・・この大根、首側は緑で先端のほうだけが白くなっています。緑の部分は中のほうまで緑色。熱を加えるとなんとブロッコリーの味がす

今日は1月6日、明日は7日。七草がゆをいただく日ですね。七草、言えますか？セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロをさしますね。基本的に塩味のおかゆでいただき、一年の無病息災を願いながら食べ

色とりどりなトマト、昨日はトマト農家さんのところに伺ってきました。お正月は市場もしまっているため年明け最初の収穫作業は大変なのだとか。果実をならせておくと株に負担がかかる果菜類は特に市場が長期休みになるときは休み前にで