コラム – ページ 52 – 株式会社ファームプロ

もみじおろしの作り方

最近近所の方が取り遅れている大根を勝手に抜いていいよ～と言われおこぼれに授かっております。今回はもみじおろしの作り方についてご紹介します。すごく簡単で初めて知ったときはこんなんなんだとびっくりしたのを覚えています。

昨日は久しぶりに畑に入り残さを片付け、耕しました。これは畑に放置してたUFOズッキーニなんですが、すき込もうとクワをいれたら感触が軽く、パキッと割れました。見ると外側は硬く、中は空洞。綿の部分や果肉がなくなってまし

今朝は冷え込み霜がびっしり降りてました。今はまだそれなりに警戒しているのでいいですが、これも4月なんかになって降りる遅霜になると農作物の被害が出ますね。自分も育てていたジャガイモ、芽がでてきたなと思っていたら霜でやら

今日はレシピのご紹介。今が旬の春菊、この春菊を使ったおいしいソースの作り方の紹介です。・春菊１束・にんにく４片・オリーブオイル大さじ８・塩小さじ２以上をフードプロセッサにいれてガーっと混ぜるだけ。これでとっ

こちらは梨農家さんですが、ハウスにビニールをかけています。これはビニールを一つ一つ棚に縛っているところですが、同じように枝も縛ります。確かに棚があるおかげで一定以上の高さが保たれ、管理作業や収穫作業は楽になりますが、

我が家にある梅の花が咲き始めました。大体昨年も同じ時期に咲き始めたようですが、こういった記録を毎年とって、それを基準に種まき等の農作業をすると日付や自身の感覚でやるよりはいいかもしれません。季節ごとの指標作物に果樹は

先日行われた世界農業ドリームプランプレゼンテーション。農業関係者ばかりで生産者も多いので何と、貸切のお店の中には農家さんたちが作った野菜や果物が持ち込まれ、それを調理してもらうという贅沢な懇親会が行われました。その中

こちらは四川児菜、つぼみ菜という名前などでみますね。原産は四川というくらいですから中国。一株で5キロほどにもなる大型のからし菜のわき芽になります。ちょうど今頃が収穫時期で、少し独特の辛味があり春の味って感じがします。

こちらはプチヴェールという野菜です。ケールと芽キャベツを交配することで生まれた野菜です。ここ数年で見かけるようになったとはいえ、先日小学校の子供の持って帰ってきたプリントで野菜の名前クロスワードパズルでプチヴェールも

最近暖かくなってきました。昨日こちら福岡では20度近くなり若干汗ばむような陽気でした。徐々に春に近づいている感じがします。さて、もうジャガイモを植えようという方もいらっしゃるのではないでしょうか？植え付けにはまだ