コラム – ページ 37 – 株式会社ファームプロ

干しナス

朝晩涼しくなってきました。今朝などはちょっと肌寒いくらい。更新剪定をされた方もいらっしゃるのでは？ 10月くらいまでは収穫できるものの冬場はなかなか手に入らないナス。そんな時期でもナスを食べたいな、と思うナスが好き

今が旬のイチジク、こちらは福岡県の限定のオリジナルブランド「とよみつひめ」です。昨日直売所で見かけたので購入して食べました。やはり美味しいですね。写真を撮影するために割ってますが、個人的には口の周りがべたつかないの

こちらは焼き米、昔は各家庭で作られていて非常食やおやつとして食べられていたのだそうです。食べ方は色々あるようですが、お湯をかけて少し戻してから食べることが多いようです。歯ごたえがあり独特の甘みがあるのだとか。他にはお

お盆が過ぎて朝晩結構涼しくなってきました。露地で育てる色とりどりな果菜類ともそろそろお別れして秋冬野菜にスイッチしている方も多いかと思います。最近は葉物野菜もかなり様々な品種が出てきており、黒っぽい色から鮮やかな赤ま

薄暗い中で写真を撮ったのでイマイチですみません。昨日入ったお店に生で食べられるカボチャ、と書いてあったのでコリンキーですか？と聞いたらコリンキーではありません。というので注文してみました。確かに緑色でコリンキーではあ

梨農家さんが梨のサングリアを作られていたので昨年自分が作っていたのも思い出しました。ただし、こちらはワインではなく日本酒で漬けたもの。梨と日本酒はよく合います。日本酒は高いものではなく安いものの方がいいかも？！梨

こちらはちょっとかわった花、私は初めて見ましたが、アイスプラントの花です。菜園友達がアップされていました。確かに多肉植物らしい花です。このアイスプラント、ここ数年でよく見るようになってきました。以前は高級食材とし

地元の福岡県南部、稲刈りまであと少し、青々した葉の隙間から少し色が白っぽい稲穂が見えてきました。これから大きくなって色も少しずつ変わってきます。さて、お米はイネ科、イネ科にはよく見る雑草も多いかと思いますが、食用する

出張で初めての欠航を体験しました。急遽新幹線に乗り換えての出発です。台風で欠航とのこと。暴風など災害時、圃場が気になるのはわかりますが、安全第一ですので危険な時は見回りは避けましょう。さて、こちら、初めてみたのです

田んぼで見かけるこの鮮やかなピンク色の物体。ジャンボタニシ(スクミリンゴ貝)の卵です。ジャンボタニシは最初食用として持ち込まれましたがあまり人気が出ずにそのまま放られたものが野生化して定着してしまったようです。食欲