Tag Archives: コラム

種子法について

3月10日の日本農業新聞に日本の種子が危うくなるということで種子法廃止について書いてありました。 大雑把に言うと種子法を廃止することで今まで公的機関が担ってきた米麦大豆などの主要農作物の品種開発を民間企業に担ってもらうと

Read More

宮崎県南部の冬の風物詩

昨日テレビを見ていたら大根の櫓が取材されていました。 宮崎県南部、田野というところは年末から2月くらいにかけて非常に強い風が吹く、その風を利用して大根を干しており、お漬物用大根の産地なんです。 この櫓6mほどの高さで上の

Read More

デコポンの保存法

先日伺ったみかん農家さんの倉庫でねかせてあったデコポン。 収穫して少しねかせることで酸が抜け美味しいデコポンになるのだとか。 その場で一ついただいたのですが、私的には全然気にならないくらいの酸度でした。 それよりも何より

Read More

菜の花

春くらいしか流通しない菜の花。 季節を感じる食材ですね。 菜の花はそういった品種があるわけではなく、アブラナ科の花のことを指します。 畑で育てていて収穫が遅れて花が咲いてしまったものも大抵食べることができますし、作物の種

Read More

美味しい日本の紅茶

紅茶、普段よく飲まれるという方も多いかと思いますが、日本で作られた紅茶を飲んだことある方、いらっしゃいますか? 最近は和紅茶といって日本の紅茶も増えてきましたがまだまだ少数派。それもそのはず、日本茶のために土づくりされて

Read More

お茶飲みに便利ツール

出張の時に重宝するツール、チャッティーです。 お茶所に住んでからというもののお茶の消費が非常に多く、飲みなれるとなかなかペットボトルでは満足できなくなってます。 そこで便利なのがこのチャッティー。 お茶っ葉をいれて、ペッ

Read More