肥料過多による生育障害
豚糞などの家畜糞堆肥を大量投入したことで起きたキャベツの生育障害を紹介。堆肥は土づくり資材だが、肥料分も多いため過剰投入は禁物。腐植の重要性と対策を解説。/AIによる自動生成概要
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雪下キャベツ
積雪時、雪と地面の間は0〜1℃に保たれ、野菜は凍結を防ぐため糖を生産する（凝固点降下）。これにより雪下の野菜は糖度が高くなるが、キャベツは雪解け後に収穫すると、組織修繕のために糖を分解し味が落ちる可能性があると解説しています。/AIによる自動生成概要