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農業研修生美和さん

今までは農家さんを紹介してまいりましたが今回ご紹介するのは研修生の方です。農家になる研修をしている立場の方ですね。農家といっても栽培技術を最初から持っている人もそんなにいませんし、家庭菜園していてスケールアップしよう

昨日はアグリガーデンスクールアンドアカデミーという、農業スクールの夜間講座に参加してきました。講義の内容は微生物の話だったのですがなかなかに深い。印象的な言葉として、野菜に肥料をやるのではなく、土壌中にいる菌たちにエ

セスバニア、名前は聞いたことがありましたがはじめてみました。先日畑友達の畑訪問した時に見慣れない背の高いマメ科作物が植わってました。聞くとセスバニアとか。セスバニアは根が深くはるので水はけの悪い土地の土壌改良に、さ

九州の方でももうニンニクの定植時期は終わりにさしかかってますね。こちらはストレッチをしながらニンニクを植え付ける農家さん（笑ニンニクは一度植えてしまうと手がかかりません。写真のようにマルチをしておけば雑草に悩まされ

無農薬イタリア野菜　うさぎ農園さんのご紹介。ご夫婦でちょっと珍しいイタリア野菜を無農薬で栽培されているうさぎ農園さん。いつもFBページには素敵な写真が更新されています。本当ほっこりする写真が多くよかったら見てみてく

畑友達より渋柿をいただきまして、初めて干し柿を作ってみました。皮をむくとベタベタと手に糖分が、調べてみると甘柿よりも渋柿の方がはるかに糖が含まれているとのこと。この渋柿、渋いのはタンニンが可溶性で、干すとそれがなくな

こちらはサツマイモですが黄金千貫という品種のものです。この黄金千貫、名前はよく聞くものの初めてみました。ご存知の方も多いかと思いますが芋焼酎の原材料は大半がこの黄金千貫が使われています。黄金色の芋がざくざくとれると

今回ご紹介させていただくのは先日勉強会にちょっと混ぜてもらった宮崎県は西都市にあるピーマンの生産部会「ハッピーマン」です。ハッピーマンでは何と日ごろの作業で気がついた点などをラインでグループ内シェアをしているのだとか。

こちら、何の写真かといいますと・・・ハウスの入り口の扉のアップなんです。先日伺った農家さんのハウスなのですが、虫が入ってこないようにハウスの入り口に網戸のような感じで扉と一緒に開閉するように寒冷紗がかけてありました。

こちらは・・・もらった時は正直何かよくわかりませんでしたが、タケノコイモ、だそうです。外側の皮をむいていくと中から真っ白なきれいなイモが出てきてました。おでんに入れて食べたのですが食感はサトイモの親いも。なるほど煮