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おおまさりの収穫

農業者じゃないですが、ｍｙ菜でいろんな農家さんにお話を伺いにいっている私も少しは野菜を育てています（といっても今年は忙しく畑は超放置でラッカセイと食用ほおずきくらいですが・・・）。先日ラッカセイを収穫したら想像以上の量

ｍｙ菜の方で書きましたが育てておりましたラッカセイ、想像以上に収穫できまして6株で6キロ程度。おおまさりという品種はとても大きく乾燥するには日もかかるし、設備ももってない素人だと大変なので全て茹でました。茹でたものを

紫キャベツは多少見ますけど、こちらは何と紫色の白菜！ 2年ほど前から少しずつみられるようになってきました。確か最初は違う名前で販売されていましたが大人の事情で今は紫奏子という名前で売られています。寒くなってくるとアン

今までは農家さんを紹介してまいりましたが今回ご紹介するのは研修生の方です。農家になる研修をしている立場の方ですね。農家といっても栽培技術を最初から持っている人もそんなにいませんし、家庭菜園していてスケールアップしよう

昨日はアグリガーデンスクールアンドアカデミーという、農業スクールの夜間講座に参加してきました。講義の内容は微生物の話だったのですがなかなかに深い。印象的な言葉として、野菜に肥料をやるのではなく、土壌中にいる菌たちにエ

セスバニア、名前は聞いたことがありましたがはじめてみました。先日畑友達の畑訪問した時に見慣れない背の高いマメ科作物が植わってました。聞くとセスバニアとか。セスバニアは根が深くはるので水はけの悪い土地の土壌改良に、さ

九州の方でももうニンニクの定植時期は終わりにさしかかってますね。こちらはストレッチをしながらニンニクを植え付ける農家さん（笑ニンニクは一度植えてしまうと手がかかりません。写真のようにマルチをしておけば雑草に悩まされ

無農薬イタリア野菜　うさぎ農園さんのご紹介。ご夫婦でちょっと珍しいイタリア野菜を無農薬で栽培されているうさぎ農園さん。いつもFBページには素敵な写真が更新されています。本当ほっこりする写真が多くよかったら見てみてく

畑友達より渋柿をいただきまして、初めて干し柿を作ってみました。皮をむくとベタベタと手に糖分が、調べてみると甘柿よりも渋柿の方がはるかに糖が含まれているとのこと。この渋柿、渋いのはタンニンが可溶性で、干すとそれがなくな

こちらはサツマイモですが黄金千貫という品種のものです。この黄金千貫、名前はよく聞くものの初めてみました。ご存知の方も多いかと思いますが芋焼酎の原材料は大半がこの黄金千貫が使われています。黄金色の芋がざくざくとれると