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みやじ豚の宮治さんに学ぶ

昨日は月に一度の農家さん向けの勉強会。みやじ豚で有名な宮治さんがこちらに来られるということでゲストとして参加してもらい、みやじ豚のブランディングについてお話ししてもらいました。パンフレットの作り方、こだわったポイント

少し前の写真ですが、こちらはゴマの花です。ゴマは昔から食材や油として食用されよく目にする食材ですがそのほとんどは輸入されています。国内では鹿児島でよく作られているそうですよ。このゴマは５月から６月ごろに種まきを行い

九州農業ドリームプランプレゼンテーションに協賛いただいております、北部九州にホームセンターを展開するグッデイさんに伺ってきました。今回は別件で来週末に企画しているイベントの打ち合わせで長尾店さんの方にお邪魔していたので

朝晩涼しくなってきました。今朝などはちょっと肌寒いくらい。更新剪定をされた方もいらっしゃるのでは？ 10月くらいまでは収穫できるものの冬場はなかなか手に入らないナス。そんな時期でもナスを食べたいな、と思うナスが好き

今が旬のイチジク、こちらは福岡県の限定のオリジナルブランド「とよみつひめ」です。昨日直売所で見かけたので購入して食べました。やはり美味しいですね。写真を撮影するために割ってますが、個人的には口の周りがべたつかないの

こちらは焼き米、昔は各家庭で作られていて非常食やおやつとして食べられていたのだそうです。食べ方は色々あるようですが、お湯をかけて少し戻してから食べることが多いようです。歯ごたえがあり独特の甘みがあるのだとか。他にはお

お盆が過ぎて朝晩結構涼しくなってきました。露地で育てる色とりどりな果菜類ともそろそろお別れして秋冬野菜にスイッチしている方も多いかと思います。最近は葉物野菜もかなり様々な品種が出てきており、黒っぽい色から鮮やかな赤ま

薄暗い中で写真を撮ったのでイマイチですみません。昨日入ったお店に生で食べられるカボチャ、と書いてあったのでコリンキーですか？と聞いたらコリンキーではありません。というので注文してみました。確かに緑色でコリンキーではあ

梨農家さんが梨のサングリアを作られていたので昨年自分が作っていたのも思い出しました。ただし、こちらはワインではなく日本酒で漬けたもの。梨と日本酒はよく合います。日本酒は高いものではなく安いものの方がいいかも？！梨

こちらはちょっとかわった花、私は初めて見ましたが、アイスプラントの花です。菜園友達がアップされていました。確かに多肉植物らしい花です。このアイスプラント、ここ数年でよく見るようになってきました。以前は高級食材とし