こちらはほうれん草の株元です。

普通双子葉類は発芽後双葉が出た後に本葉が出ます。

ほうれん草でいう双葉は写真右上にちらっと写ってますが柳葉ですね。

その後本葉が出るかと思いきや、初生葉という本葉とはまた違った葉が出てきます。

よく見ると形が違います。

写真の一番手前のものがそうです。

これは傷みやすいということもあり、収穫時に柳葉と共に取り去ってしまうということでした。

確かにさわってみると本葉の方は指でつまんでもたわむのですが、こちらの初生葉はパキッと割れてしまいます。

他にも大豆等が初生葉が出ますね。

枝豆など育てている人は見てみてください。

双葉の後、出てきている葉とその上に出ている葉の形状が違うことに気がつくと思いますよ。