タケノコ、掘りたてのタケノコは今の時期しか食べられませんね。

そしてそんなに保存も効かないので毎日食卓にタケノコが上がっているという方、多いと思います。

冷凍したりするとパサパサになってしまって食感が変わってしまったりしますよね？

今回はタケノコの冷凍保存方法をご紹介します。

それはあく抜きした後5㎜程度にスライスして砂糖にまぶすだけ。

砂糖にまぶした状態で冷凍してください。

そうすることで解凍した後もパサパサにならず、食感もあまり変わらず食べることができますよ。