野口さん – 株式会社ファームプロ

本日ご紹介するのは大正１５年から茨城でレンコンを作られている野口農園さん。

先日日比谷で行われていたファーマーズキッズフェスタに出展されており、お声がけしました。

レンコンのから揚げを販売されていたのですがすごく美味しく、リピートしちゃいました。

この美味しさにはわけがあります。それはレンコンもリンゴやイチゴのようにさまざま品種があります。

レンコンは収穫時に消防が使っているようなポンプの水圧を利用して掘り出すのですが、美味しくて柔らかい品種のものはそういったときに傷がついてしまったり、また鳥などに食べられたりすることからなかなか出回らないのだそう。

しかし野口農園さんは昔からレンコンを栽培してきたいわばプロのレンコン農家。

高い技術力をもって美味しい品種のレンコンを追求し、栽培してきているのだとか。

最高級の桐箱入りのレンコンは通販でも購入可能となっているようですのでHPの方もご覧になってください。