昨日お会いした農家さんの商品。

なす農家さんで、なすをどう食べるのか？を思案して考案したのがこちらの商品。

糠漬けです。

糠となすを組み合わせることで価値を高めて売る。

販売店からは売りにくいと提示した額よりも逆に高い金額を提示されたとか。

単体の価値ではなく、組み合わせることで価値が何倍にもなる。これは消費される形態まで考えないと思い付きません。

昨日の話ではないですがやはり作ったものがどうやって食べられるかを意識することでまだまだ改善できるかもしれませんね。