昨日伺わせていただいた農家さんの畑を見て回っていると見なれた葉っぱに花が・・・

これ空芯菜の花なんです。

空芯菜といえば夏の貴重な葉物野菜。

旬は終わってますし花が咲いたら葉は硬くて食べられないでしょう。そもそも葉物野菜なのでそのままならせて花を咲かせた経験がなかったのではじめてみました。

こちらの農家さんも捨てておいたものが根付いて野性化して花を咲かせているとか。

真っ白できれいな形できれいな花を咲かせていた空芯菜の紹介でした☆