先日アスパラソバージュという野菜を初めていただきました。

こちらのアスパラのような、つくしのような形のものがそれです。

アスパラソバージュとアスパラと冠していますが同じユリ科でもアスパラガス属ではなく、オオアマナ属に属しており分類上異なるようです。

しかし原産のヨーロッパなどではワイルドアスパラなどいわれているようで実用上は割と一緒に扱われているのかもしれません。

味は癖がなく（実を言うとほとんど覚えてません・・）食べやすかったです。

いただいたお店では海外から買い付けているということであまり栽培はされてないよう、確かに調べてみるとワイルドやソバージュと言われるだけあって山菜扱いで自生しているものを収穫しているようです。