先日奄美大島へ行った際に見つけたこのお味噌。

ソテツの実が入ってるんです。

各地に色々な食材、調味料がありそれらを味わうのが旅での楽しみでもあると思います。

陸続きではない島の食文化は本当に興味深いものでした。

そもそもソテツの実には有毒な成分が含まれているのですがそれを無毒化して食用しているのですね。

最初は商品名で中には入ってないのだろうと思ってましたがしっかり入ってました。

お茶うけ用とあるのでお味噌汁なんかに使うものではないようですが肉味噌にしたら美味しかったですよ。