出雲雑煮 By farmpro2024年1月13日アグリコラム料理 十六島海苔の凄さに気が付き、一度は食べてみたい！ということで十六島海苔を昨年出雲にいった時に購入した。 十六島の海苔がなぜうまいのか？！ 出雲地方のお正月はこの十六島海苔とお餅だけを具材にお雑煮を食べるらしい。 すまし雑 Read More
七草がゆ By farmpro2024年1月7日アグリコラム, 菜園情報家庭菜園, 料理 １月７日は七草がゆをいただく日ですね。 年末年始御馳走が続くので胃を休めると言いますが、本来は五節句（年に５回ある季節の変わり目のこと）の中でも一年で最初の節句である人日の節句に七草の若芽を食べて一年を無病息災にという願 Read More
利休飯 By farmpro2015年10月4日未分類コラム, 料理, 茶 こちらは見たままご飯、ですが、利休飯と言われるものです。 作り方ですが、ほうじ茶でご飯を炊きます。それにお出汁をかけて頂くのです。 出汁は昆布とかつおと薄口しょうゆでシンプルに。 薬味はお好みのものでいいですが、みょうが Read More
